بذر مارچوبه بعد از کاشت بوته‌هایی تولید می‌کند که ریشه آن تا سال‌ها در خاک باقی می‌ماند و درنتیجه از محصول این بذر سبزیجات تا سال‌ها استفاده می‌شود. مارچوبه برای درمان کم خونی بسیار مفید است زیرا دارای مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم، زینک و سلتیوم می‌باشد و وجود ویتامین B9 در آن برای جنین مفید است.
مارچوبه گیاهی گلدار و چند ساله و بومی مناطق اروپای شرقی و یکی از سبزیجات محبوب در میان مردم و دارای ارزش اقتصادی بالا می باشد، در برخی از شهرهای ایران نیز کشت می شود.
مارچوبه معمولاً به رنگ های سفید و بنفش و سبز یافت می شود که البته سبز آن مرسوم تر بوده.
این گیاه به عنوان یک سبزی خوراکی به صورت خام یا پخته استفاده می‌شود، کاشت این گیاه در شهرستان دزفول رواج پیدا کرده است، ریزوم های گیاه مارچوبه دارای ریشه های گوشتی و نسبتاً ضخیم بوده که سرمای زمستان را تحمل می کند و در سال های بعد مجدد سبز می شود.
بذر مارچوبه با نام لاتین Asparagus از انواع بذر سبزیجات مقاوم است. گیاه این بذر توانایی ماندگاری تا 20 سال را هم در خاک دارا می‌باشد و در آب و هوای خنک بهترین رشد را دارد. در صورتی که گرمای تابستان زیادی شود کمی روی رشد آن تأثیر منفی می‌گذارد. در واقع زمینی که کمی یخ زدگی داشته باشد بهترین شرایط را برای رشد مارچوبه خواهد داشت. مواد مغذی این سبزی برخلاف برخی دیگر از انواع بذر سبزیجات در ریشه‌های آن ذخیره نشده و به ساقه‌ها انتقال می‌یابد. از این رو ماندگاری بالای ریشه‌های آن تضمینی برای کیفیت محصول نخواهد بود و حتماً ساقه نیز باید در شرایط مناسب نگهداری شوند. ساقه این گیاه خوراکی بوده و دارای مزه‌ای بسیار خوشمزه و دلچسب است. اگر یک‌بار طعم آن را چشیده باشید احتمالاً بی‌صبرانه منتظر خواهید بود تا دوباره این گیاه خوشمزه را مصرف نمایید.
تشخیص گلهای نر و ماده مارچوبه
اغلب مارچوبه ها دارای گلهای نر و ماده بر روی دو پایه به صورت جداگانه هستند البته در برخی موارد هر دو گلهای نر و ماده بر روی یک پایه قرار می گیرند، تصویر زیر تمامی قسمت های مارچوبه را نشان می دهد، گلهای نر معمولاً به رنگ زرد مایل به سبز و گلهای ماده نیز به رنگ قرمز دیده می شود، گلهای نر دارای ۶ پرچم و گلهای ماده کوچکتر از گلهای ماده هستند و دارای ۶ گلبرگ کوچک می باشد، گلهای ماده معمولاً دارای شهدی جذاب برای حشرات بوده و آنها را به سمت خود می کشند و عمل گرده افشنی را انجام می دهند.
آب و هوا و خاک مناسب برای مارچوبه
مارچوبه سبزی فصل خنک می باشد و در مناطق گرمسیر باید در پاییز کشت شود، کاشت تابستانه در هوای گرم از کیفیت محصول می کاهد، یخ بندان آسیبی به ریزوم و ریشه های مارچوبه نمی زند بلکه تنها ساقه های هوایی را از بین می برد ولی ریزوم (ساقه های زیر زمینی) و ریشه ها در زیر خاک می ماند و در سال های بعد مجدد سبز می شود.
با توجه به اینکه در فصل سرما و یخ بندان ساقه ها و قسمت های هوایی از بین می رود ولی ریزوم و ساقه ی زیرزمینی از سرما محفوظ می ماند، اگر منطقه ی شما دارای زمستان های شدید و یخ بندان طولانی است حتما در فصل سرما بر روی زمینی که در آن مارچوبه کاشته اید اقدام به ریختن کاه یا مالچ یا خاک پوش کنید تا از سرما محفوظ بمانند.
محصول: بذر گوجه رد روسو
دمای ایده آل برای رشد و محصول دهی گیاه مارچوبه ۱۶ تا ۲۴ درجه سانتی گراد می باشد، مناطق کوهستانی و نیمه گرمسیری برای کاشت مارچوبه مناسب است زیرا مارچوبه هر ساله به مقداری سرما برای رشد در بهار نیاز دارد، البته برای رشد و بالا رفتن کیفیت محصول نیاز به گرما و آفتاب مستقیم است زیرا تنها در این شرایط است که گیاه میتواند مواد مغذی زیادی را در خود ذخیره کند، البته گرمای شدید تابستان نباید به قدری باشد که گیاه از بین برود.
مارچوبه معمولاً در هر آب و هوایی قابل نگهداری و پرورش است، خاک های رسی و خیلی سنگین برای مارچوبه مناسب نیست و باید زهکشی خوبی داشته باشد تا ریزوم ها بتوانند به طور کامل به رشد خود ادامه بدهند.
مارچوبه معمولاً ۱۰ تا ۲۰ سال بعد از کاشت در زمین باقی می ماند و هر ساله محصول می دهد و نیاز به کشت مجدد هر ساله نیست، خاک مناسب برای مارچوبه باید سبک و بسیار غنی باشد، هم چنین PH بین ۵٫۷ تا ۷ (کمی قلیایی) را می پسندد و در خاک های اسیدی رشد خوبی ندارد.
نحوه کاشت مارچوبه و شرایط نگهداری
• در اوایل بهار، بذرهای مارچوبه را در گلدان های کوچک به منظور تهیه ی نشاء، بکارید.
• گلدان باید جایی باشد که نور کامل خورشید به آن برسد. خاک را هر روز مرطوب نگه دارید و دما را در 25 درجه سانتی گراد حفظ کنید.
• هنگامی که بذرها جوانه زدند، لازم نیست محیط را گرم نگه دارید. دما را به 21 درجه سانتیگراد کاهش دهید.
• هنگامی که نهال مارچوبه به اندازه 30 سانتی متر بلند شد آن را به زمین منتقل کنید. یک گودال با عمق حدود 7 سانتیمتر حفر کنید و نهال را در آن بکارید.
• هنگامی که گیاهان مارچوبه شروع به تولید گل می کنند، می توان تشخیص داد کدام نر و کدام ماده می باشد.
• گیاهان نر، گلهای بزرگ و بلند دارند و گیاهان ماده، گلهای کوچکتری دارند. گیاهان ماده را بیرون بکشید و آنها را کمپوست کنید.
• اجازه دهید چرخه رشد گل نر تکمیل شود و در طول زمستان به صورت خفته باقی بماند. بهار سال بعد، یک سال بعد از جوانه زنی مارچوبه ها، زمانی که آنها مانند تاج های یک ساله رسیده شدند، آماده ی انتقال به بستر کاشت دائمی هستند.
• مطمئن شوید گیاهان مارچوبه را زمانی که هنوز در حال خواب هستند، در گودال می کارید. صبر نکنید تا مارچوبه ها فصل دوم رشد خود را شروع کنند و یا از شوک انتقال رنج ببرند.
خواص مارچوبه
• برای تقویت قلب و دید چشم مفید است.
• در بهبود و درمان سرطان روده موثر است.
• از جمله گیاهان ادرارآور محسوب می شود.
• به ساخت گلبول های قرمز کمک می کند.
• نوعی آنتی‌اکسیدان است و برای کاهش وزن مفید است.
لطفا تجربه خرید و کاشت خود در نظرات همین محصول با ما در میان بگذارید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.