بذر تره

تره، کوچکترین گونه از خانواده پیازچه بوده و یکی از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین سبزی ها در بین خانواده های ایرانی می باشد که در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. تره از نظر خواص درمانی شبیه پیاز و سیر است ولی طعم و بوی ملایم تری دارد. از جمله فواید تره می توان به درمان یبوست، کمک به کاهش وزن، شفاف کردن پوست صورت و رفع ناراحتی های دستگاه گوارش اشاره کرد.

تره گیاهی سه ساله و مقاوم در برابر سرما، با برگ های بسیار ظریف و ترد می باشد که بعد از چندین بار چیدن، برگهایش ضخیم و پهن می شوند. بذرسرا بهترین و مرغوبترین بذر تره را در بسته بندی های 15 گرمی و به صورت کاملا بهداشتی عرضه می نماید.

تره گیاهی از دسته سبزیجات است که به صورت دو تا چند ساله کاشت می‌شود. تره نام سبزی ای خوراکی است که رشد سریعی دارد طوری که با هر بار برداشت دوباره رشد و قابل برداشت می‌شود. کوچکترین عضو خانواده پیازچه به شمار می رود. به صورت علفی است. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. از سبزی‌های خوراکی پر طرفدار به شمار می رود. به صورت تازه و خشک شده قابل مصرف است. استفاده های مختلفی به ویژه برای تهیه قرمه سبزی، کوکو سبزی، آشپزی، تازه خوری و .. می‌شود. به رنگ سبز است.

در ابتدای رشد برگهای این گیاه ظریف و نازک هستند که پس از چند بار برداشت پهن و ضخیم می‌شوند. طعم دلچسبی دارد. برگهای این نوع سبزی باریک و دراز است. قسمت انتهایی و ریشه این گیاه به رنگ سفید است. مخلوط با دیگر سبزیجات استفاده می‌شود. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و نسبت به سرما مقاوم است ولی با شروع فصل سرما رشد آن متوقف می‌شود و دوباره با رسیدن فصل گرما و افزایش دما شروع به رشد می‌کند. با یکبار کاشت بذر می‌توانید دو تا چند سال از این سبزی تره استفاده کنید.

انواع بذر تره

تره نیز مانند بسیاری دیگر از انواع بذر سبزیجات گونه‌های مختلفی دارد. در ادامه مهم‌ترین گونه‌های تره را با هم مرور خواهیم کرد.

تره محلی (Common Chive)

اگر به دنبال نمونه و گونه ایرانی تره هستید، تره محلی بومی ایران است. این‌گونه از تره به صورت متراکم رشد می‌نماید. از این‌گونه از تره برای خام خوری همراه با غذا نیز استفاده می‌شود.

تره شادگان (Garlic Chive)

برگ‌های ضخیم نشانگر این نوع از تره می‌باشد. تره شادگان به تره عربی نیز معروف است.

تره فرنگی (Leek)

بذر تره فرنگی احتمالاً شناخته‌شده‌ترین گونه این سبزی است. تره فرنگی دو قسمت دارد. قسمتی که در بیرون خاک قرار داشته و برگ‌های آن است که به رنگ سبز دیده می‌شود. قسمت ساقه و ریشه این سبزی سفید است. هر دو این قسمت‌ها معمولاً پهن هستند. به راحتی می‌توان این‌گونه از تره را در آب و هوای سردسیری پرورش داد. البته مصرف تره به صورت خام معمولاً رواج نداشته و از این سبزی بیشتر برای پخت و پز استفاده می‌شود.

خواص دارویی

بخش خوراکی انواع بذر سبزیجات معمولاً خاصیت‌های زیادی برای بدن ایجاد می‌نمایند. بذر تره نیز از این امر مستثنی نیست. از خواص دارویی این بذر می‌توان به تأثیرگذاری آن در درمان یبوست، شفاف‌تر کردن پوست، رفع ناراحتی‌های دستگاه گوارش و کاهش وزن اشاره کرد. این سبزی از نظر خواص دارویی به پیاز و سیر شباهت دارد.

مراحل کاشت بذر تره

کاشت این بذر در دو روش مستقیم در فضای آزاد و غیرمستقیم در گلخانه صورت می‌پذیرد. در ادامه مراحل کاشت این بذر را در هر دو روش با هم مرور خواهیم کرد.

کاشت مستقیم بذر تره

آماده سازی خاک بستر

این بذر برای رشد نیاز به 4 تا 6 ساعت نور مستقیم خورشید دارد. از این رو باید مکانی از باغچه را انتخاب کنید که در روز به این میزان نور دسترسی ایجاد نماید. با ترکیب خاک باغچه با کود دامی پوسیده یا کمپوست می‌توانید شرایط رشد برای تره فراهم آورید.

کاشت بذر

قبل از رسیدن به زمان کاشت، بذرهای تره را 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید. سپس می‌توانید آنها را در فواصل 2 تا 3 سانتی‌متری در سطح خاک پاشیده و روی آنها را نیز لایه نازکی از کود دامی پوسیده بپاشید.

آبیاری و نگهداری

تا قبل از رویش جوانه‌ها بذرها را باید با آب‌پاش و با احتیاط آبیاری نمایید تا آنها جابجا نشوند.

برداشت محصول

کلفت شدن ساقه‌های تره نشان از زمان برداشت آن دارد.

کاشت بذر تره به روش غیرمستقیم

این روش کاشت مخصوص اواخر فصل پاییز است.

خاک را آماده نمایید

ترکیبی از خاک باغچه با ماسه و کود دامی می‌تواند شرایط مناسب برای کاشت تره را فراهم آورد.

آماده سازی ظروف و کاشت بذرها

برای کاشت این بذرها در روش غیرمستقیم نیاز به ظروف مخصوص کاشت بذر خواهید داشت. ته ظرف‌ها را نیز از قبل سوراخ کرده و یک لایه نازک سنگ ریزه برای ایجاد شرایط زهکشی در انتهای آنها بریزید. با این کار سوراخ‌ها بسته نمی‌شوند. سپس آنها را از خاک آماده شده پر کنید. سپس آن را آبیاری نموده تا آب از زیر گلدان خارج شود. عمق 1 تا 2 سانتی‌متری بهترین عمق برای کاشت بذر تره است. البته قبل از آن باید آنها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب نگه دارید.

آبیاری و نگهداری

مانند روش کاشت مستقیم اقدام به آبیاری بذرها نمایید.

نیازهای اولیه برای کاشت بذر تره

تجربه خرید و کاشت خود را با ما در میان بگذارید