درختچه زرشک، همیشه سبز ، برگ ریز و از خانواده Berberidaceae بوده درختچه از 1 الی 5 متر ارتفاع دارد ودر سراسر دنیا یافت در مناطق معتدل و نیمه گرمسیری (غیر از استرالیا) یافت می شود ولی در کل زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است.در ادامه با خانه بذر همراه شوید .
این درختچه در دو نوع خوراکی و زینتی تقسیم می شود، انواع مختلف آن نیز طبق گونه های مختلف زرشک سیاه، زرشک کوهی و.. وجود دارد. البته هر دو میوه خوراکی است ولی در نوع زینتی گونه ای موجود است که بی دانه می باشد که من به شخصه به خاطر کمیاب بودنش تا حالا ندیدم .درختچه زرشک دارای شاخه های کوتاه، خاردار بوده برگ ها در شاخه ها بطور کامل پوشیده شده هر برگ و خار توسعه بک ساقه کوتاه با چند برگ فتوسنتزی دارد.
زرشک درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگهای آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است. به ریشهٔ درخت زرشک «آئر خیس» گفته میشود.
انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است، غنچه‌های زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.
زرشک سیاه همانطور که از نامش پیداست نوعی زرشک به رنگ سیاه است. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. آب این نوع زرشک را می‌گیرند و مورد استفاده قرار می دهند. دانه زرشک سیاه کمی بزرگتر و آب دارتر از زرشک های معمولی است. پس از برداشت طی روش های مختلفی آب زرشک را می گیرند.
دانه زرشک به صورت خوشه ای بر روی شاخه گیاه ظاهر می شود. به صورت گرد، کروی مانند و به رنگ سیاه است. برگ های سبز رنگ بیضی شکل دندانه داری دارد. میوه زرشک سیاه گوشتی و آبدار است. طعم ترشی دارد. گیاهی از خانواده زرشک است. به صورت درختچه ای کوتاه رشد می کند. گیاهی روز بلند است. گل های کوچکی نیز دارد که به هنگام شکفتن منظره زیبایی را نمایان می کند.
راهنمای کاشت بذر زرشک سیاه آبگیری
زرشک سیاه آبگیری از طریق بذر، قلمه و پاجوش تکثیر می شود. کاشت بذری این گیاه کمی سخت و زمان بر است. در کاشت بذری ابتدا سینی نشاء خود را با خاک مناسب و غنی پر کنید سپس بذر را بر روی خاک قرار دهید و با دست خود کمی فشار دهید و روی آن را با خاک نرم و کود بپوشانید. سینی نشاء را به مدت تقریبی دو ماه در دمای 5 درجه سانتی گراد بگذارید. طی این مدت به گیاه خود سر بزنید و رطوبت گیاه را بررسی کنید. پس از دو تا سه ماه گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند.
معمولی‌ترین روش برای تکثیر زرشک سیاه آبگیری پاجوش است. در فصل پاییز و زمستان زمانی که گیاه به خواب می رود و شروع به برگریزان می کند می توانید پاجوش را از درختان دو تا سه ساله تهیه کنید و سپس آن را بکارید.
راهنمای نگهداری، مراقبت و پرورش زرشک
نوردهی این درخت باید متوسط باشد و در مکانی نیمه آفتابی یا متوسط قرار گیرد بهترین دما 15 درجه بوده ولی در کل به سرما نیز بسیار مقاوم بوده حتی تا 17 درجه زیر صفر هم مقاوم می باشد.خاک های آهکی را بیشتر می پسندد پس ترکیبی از آهکی+لومی بهترین خاک مناسب برای خاک درخت زرشک می باشد ، آبیاری آن نیز کمی مرطوب باشد در تابستان نیز به صورت دقیق و منظم آبیاری شود
محصول : نیلوفر آبی اسکای
موارد استفاده، خواص زرشک
میوه این درخت دارای عطر و طعم اسیدی تیز می باشد .در اروپا برای قرن ها از آن برای اهداف آشپزی استفاده می شود و هم اکنون نوع زرشک وحشی آن در بسیاری از نقاط اروپا رشد می کند.بعنوان خوراکی استفاده می شود سرشار از ویتامین c بوده .در ایران در غذایی بسیار معروف با نام زرشک پلو مصرف دارد.نوع آب گیری آن برای آب زرشک استفاده دارد که البته خیلی ها در زمان تهیه به اشتباه می جوشانند و خبر ندارند با این کار ویتامین های اصلی آن از بین می رود!! در روسیه بعنوان مربا با توت مخلوط شده و عصاره آن بعنوان طعم دهنده مشترک برای نوشابه و آب نبات استفاده می شود.
ارتفاع زرشک سیاه آبگیری
ارتفاع این گیاه متغیر و بین 1 تا 4 متر است.
فاصله کاشت بذر زرشک سیاه آبگیری
فاصله کاشت بذر بین 15 تا 25 سانتیمتر است و فاصله کاشت نهال و درختچه ها بین 3 تا 5 متر است.
عمق کاشت بذر زرشک سیاه آبگیری
عمق کاشت بذر 8 میلیمتر است.
دمای مورد نیاز زرشک سیاه آبگیری
دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 25 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی زرشک سیاه آبگیری
گلدهی این گیاه در اواخر فصل بهار و تابستان است.
مقدار آبدهی زرشک سیاه آبگیری
به آبیاری کمی نیاز دارد.
نور مناسب زرشک سیاه آبگیری
گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد. روزانه به 6 تا 8 ساعت نور خورشید برای رشد نیاز دارد.
خواص خوراکی زرشک
مصرف طبی زرشک به دورة مصر باستان می رسد که فراعنه و ملکه ها، این گیاه را با تخم رازیانه به منظور درمان طاعون مصرف می کردند. امروزه، گفته میشود این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم ناگهانی پسوریازیسرا تسکین می بخشد.
انواع عفونتهایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از: عفونت گلو، مجاری ادراری، مجاری معده ای- روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال. سبوس ریشه و ساقه این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه وساقه این گیاه زردرنگ است و اروپاییها و آمریکای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می کردند.
اما ترکیبات موجود در سبوس این گیاه زرشک را به عنوان یک گیاه درمانی مطرح کرده است. سبوس و پوسته این گیاه درمانی مطرح کرده است. سبوس و پوسته این گیاه حاوی الکالوئید هست، که به عقیده برخی از افراد آنتی بیوتیک است و به عقیده متخصصان طب گیاهی سبب تحریک خاصیت ضد عفونی غشای مخاطی بدن میشود. به منظور پی بردن به این ادعا، اگر قطره ای زرشک را روی زبان خود بگذارید، دهان شما آبکی خواهد شد.
این بدان معنا نیست که زرشک طعم خوبی دارد، بلکه این گیاه تقریباً تلخ است بلکه به گفته کارشناسان طب گیاهی، وقتی دهان شما آبکی میشود سبب میشود که بتوانید با عفونت مبارزه کنید. این گیاه در اثر تحریک بخشهایی از سیستم ایمنی بدن این اثر را بر جای می گذارد. معرفی گیاه زرشک گلی است که طول آن به 9 پا می رسد، و دارای شاخه های خاکستری است. برگهای آن دارای دندانه های سونی است. بین ماههای آوریل و ژوئن غنچه ها و گلهای زرد روشن از آن جوانه می زنند. این غنچه ها و گلها در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می گیرند که به صورت بوته های خمیده رشد می کنند. می توانید از زرشک رسیده برای تهیه مربا استفاده کنید، یا آنرا همانند “قرقاط” مصرف کنید. زرشک کمی ترشتر است ولی به اندازه قرقاط تلخ نیست.
ترکیبات گیاه سبوس و ریشة زرشک حاوی انواع بسیاری از مواد شیمیایی به نام “آلکالوئید ایزوکینولین” است. دانشمندان و محققان این ترکیبات را در طول سالیان متمادی مورد تحقیق و بررسی قرار داده اند، و پی بردند که آنها در واقع خواص آنتی بیوتیکی دارند. برخی از آنها باعث پایین آوردن تب، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می کنند. اشکال موجود زرشک در شکل چای، کپسول، عصاره ها، مایع یا تنتورها و یا پماد موضعی عرضه میشود. عصاره های حاصل از این ماده به صورت دارویی حاوی 8 تا 12 درصد محتوای الکالوئید ایزوکینولین استاندارد شده است. نحوه مصرف اگر به علت عفونتهای مکرر غالباً آنتی بیوتیک زیاد مصرف کرده اید، پزشک شما به عوض داروهای تجویزی، ممکن است داروهای گیاهی را نیز مدنظر قرار دهد. دلایل متعددی برای این ادعا وجود دارد. زرشک می تواند احساس سرحال بودن به شما دهد و شما را از سایر معالجات نجات دهد.
محصول: تربچه نقلی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.