خیار آفریقایی که با نام خربزه شاخدار یا کیوانو نیز شناخته می شود، یکی از خاص ترین میوه های استوایی است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این خیار استوایی به دلیل ظاهر جذاب و طعم منحصر به فرد خود که ترکیبی از خیار، موز و لیمو است، در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. میوه خیار آفریقایی با پوست نارنجی و تیغ های شاخ مانندش، در نگاه اول شبیه به یک میوه عجیب به نظر می رسد، اما طعم تازه و دلپذیر آن باعث شده در بسیاری از غذا ها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرد.
ارزش غذایی و خواص خیار استوایی
خیار افریقای سرشار از مواد مغذی است. این میوه منبع غنی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر محسوب می شود که برای سلامت بدن بسیار مفید است. پوست خربزه شاخ دار نیز دارای آنتی اکسیدان های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین، مصرف این میوه به هیدراته نگه داشتن بدن، سلامت پوست و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.
کاشت بذر خیار آفریقایی یا خربزه شاخ دار
یک مکان مناسب برای کاشت خربزه شاخ دار انتخاب کنید. یک منطقه با نور کامل انتخاب کنید (در مناطق سرد بهتر است کشت گلخانه ای انجام شود)، همچنین باید یک مکانی برای داربست یا حصار نیز در نظر بگیرید. این گیاه می‌تواند تا 1/5 متر رشد کند. خربزه شاخ دار خاک‌های لومی را ترجیح می‌دهد، همچنین خودتان می‌توانید یک ترکیب مناسب خاک تهیه کنید. به این صورت که 40 درصد شن و ماسه، 40 درصد گل و لای، 20 درصد خاک رس را با هم مخلوط کنید. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد. PH مناسب برای رشد خربزه شاخ دار 6 تا 6/5 می باشد. اگر خربزه شاخ دار را در گلدان می کارید، برای گلدان حتما سوراخ زهکشی قرار دهید. بذرها را به عمق 1/5 تا 2/5 سانتی متر در خاک بکارید. بعد از جوانه‌زنی، فاصله بین نهال‌ها باید 60 سانتی متر و فاصله بین ردیف های کاشت باید 180 سانتی متر باشد. اگر می‌خواهید خربزه شاخ دار را در گلدان بکارید از یک گلدان 15 تا 19 لیتری استفاده کنید. تا زمانی که جوانه بذرها به اندازه 3 سانتی متر برسند آن ها را به طور مداوم مرطوب نگه دارید. جوانه زنی متفاوت است و ممکن است 5 روز تا 2 هفته طول بکشد که بستگی به آب و هوای منطقه شما دارد. زمانی که گیاه بالغ شد، 1 تا 2 اینچ آب در هفته نیاز دارد. شما باید مطمئن شوید بین هر آبیاری، خاک کمی خشک شود. کود دهی را فراموش نکنید. یک امولسیون ارگانیک ماهی یا کمپوست چای به میزان دو بار در ماه توصیه می‌شود. زمانی که درجه حرارت به 24 درجه سانتی‌گراد یا بالاتر رسید، برای حفظ رطوبت و جلوگیری از رشد علف‌های هرز به خاک مالچ اضافه کنید. زمانی که پوست میوه زرد می‌شود به این معناست که رسیده شده است. داخل میوه رسیده، ژلاتینی و سبز رنگ می‌باشد. در صورتی که میوه‌ها زودتر برداشت شوند مزه تلخی خواهند داشت. اگر اجازه دهید میوه به اندازه کافی برسد، طعم آن ترکیبی از موز، خیار و خربزه خواهد داشت.
فواید خیار آفریقایی
این میوه قابل خوردن است اما معمولا به عنوان تزیین غذا به کار میرود.مزه ی این میوه چیزی میان “خیار و کدو سبز” و یا چیزی مانند ترکیب “خیار، موز و لیمو” است.
پوست این میوه غنی از ویتامین ث و فیبر است. میتوان کیوانو را با کمی نمک و یا حتی با کمی شکر خورد تا خوشمزه تر شود.
کاشت بذر کیوانو
خیار خادار آفریقایی قابلیت رشد در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری و معتدل دارد. دمای کاشت بذر خیار آفریقایی یا خربزه شاخدار ۲۵ تا ۳۵ درجه است و جوانه زنی سریع و پرورشی آسان دارد. بهتر است بذر کیوانو را دو روز قبل از کاشت در آب خیس کنید. بعد از آن جوانه زنی به سرعت اتفاق می افتد.
خاک مناسب
بهترین خاک برای کاشت بذر خیار آفریقایی یا خربزه شاخدار ،ترکیبی از پیت ماس و کوکوپیت است. بر روی بذرها به اندازه ی ۲ برابر طول بذر خاک بریزید. در هنگام جوانه زنی همیشه بستر کاشت مرطوب باشد و خشک نشود و بهتر است دور از آفتاب مستقیم کاشته شود.
نحوه مصرف خربزه آفریقایی
خیار آفریقایی را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. در برخی از کشور ها، مردم آن را از وسط نصف کرده و با قاشق، قسمت ژله ای و سبز داخل آن را می خورند. برای خوش طعم تر شدن، می توان مقدار کمی نمک، شکر یا آب لیمو به آن اضافه کرد. میوه خربزه شاخدار به دلیل طعم خنک و بافت ژله ای خود، گزینه ای عالی برای تهیه اسموتی های استوایی است. علاوه بر این، در بسیاری از سالاد های میوه ای یا غذا های دریایی به عنوان چاشنی و تزئین استفاده می شود.
خرید بذر خیار آفریقایی از خانه بذر
اگر به دنبال پرورش خیار آفریقایی یا خربزه شاخدار هستید، انتخاب بذر باکیفیت اولین و مهم ترین گام است. در خانه بذر، ما بهترین و تازه ترین بذر خربزه آفریقایی را برای شما فراهم کرده ایم تا بتوانید این میوه خاص را در باغ، گلخانه یا حتی گلدان پرورش دهید.
چرا بذر کیوانو را از خانه بذر بخریم؟
- قوه نامیه بالا: بذر های ما از بهترین مزارع تهیه شده و دارای درصد جوانه زنی بالایی هستند.
- مناسب برای کاشت در شرایط مختلف: این خیار استوایی قابلیت رشد در مناطق گرمسیری، نیمه گرمسیری و معتدل را دارد.
- مشاوره تخصصی: در خانه بذر، ما شما را در تمام مراحل کاشت و نگهداری خیار افریقای راهنمایی می کنیم.
تجربه خرید و کاشت خود را با ما در میان بگذارید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.