بذر هویج زرد

بذر هویج زرد از جمله بذر سبزیجاتی می باشد که در دنیای امروز شهرنشینی که به ندرت خانه های باغچه دار با آفتاب مناسب برای گیاهان دیده می شود، شما عزیزان می توانید با صرف انرژی و هزینه محدود پشت پنجره ی اتاق یا دفتر کارتان به پرورش آن بپردازید. هویج زرد که از آن تحت عنوان زردک نیز یاد می شود نسبت به سایر اعضای هویج های رنگی شیرین تر و تردتر بوده و مزه آن چیزی بین سیب زمینی و هویج فرنگی می باشد و به صورت خام یا پخته مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند یکی از بهترین روش های مصرف آن، تبدیل زردک به مربا می باشد. ترکیب مربای هویج زرد با عسل باعث تقویت رحم و افزایش میل جنسی شده و به تقویت کبدهای سرد کمک شایان توجهی می نماید.

.

مشخصات گیاهی بذر هویج زرد

هویج را با نام علمی Dacus carota sativus می شناسند. این گیاه در خانواده چتریان دسته بندی می شود و تاکنون 60 گونه مختلف از آن کشف شده است. اما در این میان تنها ریشه متورم چند گونه مصرف خوراکی دارد. هویج زرد یکی از گونه های این گیاه محسوب می شود که بسیار شیرین تر از هویج های معمولی است. جالب است بدانید که حتی برگ های این گیاه نیز مصرف خوراکی دارد. با کاشت بذر هویج زرد شاهد برگ هایی به صورت روزت هستید. همچنین در سال اول ریشه های جاذب این گیاه به صورت گسترده و عمیق رشد می کند. به مرور زمان این ریشه ها ضخیم و سرشار از مواد غذایی می شوند. در سال دوم کاشت شاهد رویش شاخه های گل دهنده این گیاه خواهید بود.

هویج زرد گیاهی علفی است که دارای غده زیرزمینی خوراکی ای است که به صورت عمودی در خاک نفوذ می‌کند، در سایز متوسط رشد می‌کند، این نوع هویج ظاهری متفاوت از سایر واریته ها دارد چرا که به رنگ زرد است طوریکه قسمت گوشتی آن نیز به رنگ زرد است که از آن علاوه بر تازه خوری، سالاد و آشپزی برای تزئین نیز استفاده می‌کنند.

برگهای این گیاه ظاهری شبیه به سبزی جعفری و گشنیز دارد که به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می‌شود. ساقه این گیاه نیز علفی، استوانه‌ای مانند و به رنگ سبز است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و از رشد آسانی نیز برخوردار است که دارای طعم دلچسبی است طوریکه طعم آن با دیگر هویج‌ها چندان تفاوت فاحشی ندارد، خواص بسیاری دارد. از گونه‌های زودرس به شمار می رود که پس از گذشت 70 روز قابل برداشت می‌شود.