بذر شوید

بذر شوید پاکوتاه یک بذر ارگانیک به حساب می آید. این شوید در برخی غذاها مصرف می شود و طعم خوبی به غذا می دهد. این گیاه از پر خاصیت ترین بذرها به حساب می آید که دارای خواص دارویی و درمانی است. برای معطر کردن غذاهای مختلف، شوید نقش مهمی را ایفا می کند. همچنین برای پخت پلوهایی مانند شویدپلو مصرف می شود. برخی استان ها شوید را به عنوان ادویه می شناسند. برخی افراد شوید را به سالاد و ترشی نیز اضافه می کنند.

بذر شوید پا کوتاه

بذر شوید در لاتین به نام dill و نام علمی این گیاه Anethum graveolens است. این سبزی معطر در جنوب اروپا رواج دارد و به صورت ۱تا ۲ ساله کشت می شود. ریشه های این نوع شوید به صورت مخروطی و کشیده رشد می کنند. بوته ها کوچک و ریز و زرد رنگ هستند. در انتها شاخه ها، چتر مرکب بوجود می آورند. شوید شاید ظاهر زیاد جالبی نداشته باشد، اما همین ظاهر کوچک خواص فوق العاده ای دارد که مورد پسند افراد زیادی قرار گرفته است. این خواص شامل موارد زیر است:

شوید پاکوتاه هضم غذا را برای افراد مخصوصا سالمندان راحت تر می کند؛

در خاصیت این گیاه کاهش رفلاکس معده وجود دارد؛

برای گاز معده و روده بسیار مفید است.

مشخصات گیاهی شوید

ساقه این گیاه نیز علفی و به رنگ سبز است که دارای شاخ و برگ زیادی است. استفاده‌های مختلفی از آن به ویژه در آشپزی، تهیه کوکو سبزی، آش، قرمه‌سبزی و … می‌شود. به صورت تازه خوری نیز کاربرد دارد. از خشک‌شده این گیاه نیز استفاده می‌شود.

خواص بسیاری دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. رشد سریع و آسانی دارد طوری که یک تا دو ماه پس از کاشت بذر قابل ‌استفاده می‌شود. به هنگام برداشت با استفاده از قیچی یا چاقو گیاه را از قسمت زیرین نزدیک به خاک جدا کنید تا دوباره رشد کند. با هر بار برداشت دوباره رشد می‌کند و قابل ‌استفاده می‌شود. برگهای این گیاه به صورت متقابل هستند. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. عطر و طعم مطبوعی دارد.

نوع بذر شوید پا کوتاه

افرادی که تجربه کاشت بذر را دارند، این نکته را خوب می دانند که بذرها در گونه های مختلف یافت می شوند. در دنیای امروز اکثر افراد دنبال بذرهای اصلاح شده هستند. بنابراین از نوع بذری که قصد خرید آن را دارید باید مطلع شوید. بذر شوید نیز از این نکته دور نمانده است. بذر این شوید از نوع سلکسیون به شمار می رود. این نوع بذر به صورت سنتی اصلاح می شود.

راهنمای کاشت بذر شوید پا کوتاه

برای کاشت بذر شوید پاکوتاه ۲ روش وجود دارد، روش مستقیم و غیرمستقیم. در روش مستقیم شما دانه ها را در عمق نیم سانتی متری داخل خاک جای می دهید. این کار را با شن کش انجام دهید. گیاه باید در عرض ۱۰ الی ۱۴ روز از خاک خارج شود. بعد از۱۰ روز تا ۲ هفته به کم پشت کردن آنها بپردازید. در اواسط تابستان، هرچند هفته یک بار کمی بذر بکارید که در تمام فصول از برگ های جوان استفاده کنید.

خاک

شوید در خاک لومی همراه با زهکشی مناسب رشد می کند. همچنین ترکیب خاک ورمی کمپوست با خاک باغچه نیز برای آن مناسب است.

نور

تمام گیاهان نیاز به نور کافی خورشید دارند که به خوبی رشد کنند. این نیاز در مورد شوید نیز صدق می کند.

آبیاری

این نوع سبزی در فصول گرم و خشک نیز باید مرطوب بماند. هرگز خاک آن را خشک نگه ندارید. به طور منظم این گیاه را آبیاری کنید که مانع خشکی خاک شوید.

دما

ابتدا دمای مناسبی را برای کاشت شوید در نظر بگیرید. دمای عالی برای کاشت بذر شوید بین ۸ تا ۱۰ درجه سانتی گراد است.

کود

هر گیاهی برای رشد بهتر نیاز به کود دارد. بهترین کودی که برای رشد گیاه مفید است، کودهای پتاس و فسفر هستند. سبزی شوید نیاز به کود ندارد، اما برای رویش خوب، مقدار کمی کود اضافه کنید.

آموزش کاشت و نگهداری از شوید

شویدهای معمولی تا ارتفاع حدوداً 1 متر رشد می کنند. شویدهای دسته ای، یکی از انواع کوتاه تر این گیاه هستند که بذرهای کمتری تولید می کنند. تکثیر شوید به شیوه نشا کردن خیلی مناسب نیست، برای همین بهتر است کاشت محصول خود را با بذر در باغچه آغاز کنید. اگر می خواهید در زمان اولین ترشی یا شور خیار، شویدهای شما آماده باشد، کاشت آن ها را یک یا دو هفته قبل از آخرین سرمای بهاری آغاز کنید.

انتخاب محل کاشت شوید

گیاه شوید در خاک غنی و نرم و در مناطق بسیار آفتاب گیر به خوبی رشد می کند.

دستورالعمل های کاشت شوید

دانه ها را به عمق نیم سانتی متری، و در ردیف هایی که بین 45 تا 60 سانتی متر از هم فاصله دارند بکارید. کار دیگری که می توانید انجام دهید این است که آن ها را در بستری از خاک پخش کرده و به ملایمت با شن کش دانه ها را در خاک وارد کنید. گیاه در عرض 10 الی 14 روز از خاک خارج می شود. اجازه دهید که برای 10 روز تا 2 هفته رشد کرده و سپس آن ها را طوری کم پشت کنید که ردیف ها بین 30 تا 45 سانتی متر با هم فاصله داشته باشند. تا اواسط تابستان، هر چند هفته یکبار مجدداً کمی بذر بکارید تا در تمام طول فصل بتوانید برگ های جوان را برداشت کنید.

زمان کاشت بذر شوید پاکوتاه

زمان کاشت شوید به طریقه مصرف آن بستگی دارد. اگر هدف شما تهیه بذر و اسانس باشد، اویل بهار مناسب کشت است. اگر هدفی جز تهیه ادویه و سبزی ندارید، بهترین زمان اواسط فروردین تا آخر اردیبهشت است.

خواص درماني و دارويي شوید

 شوید با طبیعت گرم و خشک، مفید حال بلغمی ها و سردمزاج ها است.

خوردن شوید، یرقان (زردی پوست) و امراض بلغمی و سکسکه و ضعف معده و جگر و طحال را رفع می کند.

شوید با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد.

تخم شوید را می توان برای ناراحتی معده ، بی خوابی و ضد گاز معده بکار برد .

آموزش کاشت بذر شوید در گلدان و فضای باز

آموزش کاشت در گلدان

موارد زیر را تهیه کنید:

یک گلدان بزرگ

بر اساس تعداد بذر خریداری شده گلدان را تهیه کنید بذرها باید با فواصل یک و نیم سانتی متری از هم فاصله داشته باشند.

آموزش کاشت در فضای باز

کاشت در باغچه و مزارع نیز ساده می باشد میتوانید هم بصورت غیر مستقیم (کاشت در سینی نشاء و انتقال آن به زمین) و هم بصورت غیر مستقیم انجام دهید در نظر داشته باشید زمین با باغچه ای که انتخاب می کنید دارای نور زیاد باشد چون گشنیزها و سایر سبزیجات آفتاب دوست بوده

برای کاشت ابتدا زمین را شخم زده مقدار کمی به آن کود حیوانی کهنه پوسیده اضافه و مخلوط کرده بذرها را پخش کرده و یک لایه نازک خاک به زمین اضافه می کنیم حال آبیاری انجام می دهید و هر زمان زمین خشک شد مجدد عمل آبیاری را انجام دهید دقت کنید در زمین و باغچه خود از حملات پرندگان یا مرغ و خروس های خانگی جلوگیری کنید چون آنها به شدت علاقمند خوردن دانه های سبزیجات هستند.

چند نکته:

1- مکان پر نور را انتخاب کنید که حدود 6 الی 8 ساعت آفتاب کامل به آن بتابد

2-شویدها ؛آبیاری زیاد را دوست ندارند این بدان معنا نیست که خاک را خشک نگه دارید به محض اینکه رطوبت خاک به مرحله کمی قبل از خشکی رسید آبیاری را انجام دهید

3-بهترین کود برای شویدها کود 15-5-10 است که 15 درصد نیتروژن، 5 درصد فسفر و 10 درصد پتاسیم دارد. طریقه استفاده نیز هر 450 گرم برای هر 10 متر مربع می باشد

4-اگر هدف شما خوردن سبزی می باشد اجازه ندهید گل شکل بگیرد اگر گل های شوید رشد کند باعث میشود عطر و طعم شویدها کم شود اما نه اگر هدف شما بذرگیری هست میتوانید بعد از گل دهی عمل گرده افشانی را انجام داده تا بذر گیری کنید

5-اجازه به رشد علف های هرز ندهید آنها را برداشت کنید

6- درمزارع ردیف قرارگیری 9 سانتی متری در فاصله 25 سانتی متری

تجربه خرید و کاشت خود را با ما در میان بگذارید