توضیحات

فلفل دلمه ای میکس ایتالیایی در رنگهای مختلف قرمز، زرد، نارنجی و سبز رشد می‌کند. برای استفاده کنار غذا و کباب کردن مناسب است. طعم شیرینی دارد که با نام فلفل کبابی و فلفل شیرین نیز شناخته می‌شود. گیاهی یکساله است.

معرفی بادمجان دلمه ای بنفش

بادمجان بنفش ویولتا با نام انگلیسی “Purple violetta Eggplant” یک گونه ایتالیایی از بادمجان است که دلمه ای بوده و طعم بسیار خوبی دارد.

بادمجان دلمه ای ویولتا یکی از محبوب ترین رقم بادمجان از نظر ظاهر و طعم می باشد.

این بادمجان ها برای سرخ کردن عالی می‌باشند و بوته گیاه در برابر بیماری ها و آفات مقاوم بوده و بسیار پر محصول می‌باشد.

رنگ زیبای بنفش آن جذابیت خاصی به این نوع بادمجان داده و طرفداران زیادی پیدا کرده.

عطر و طعم عالی و گوشتی شیرین و ترد ویولتا باعث شده تا مورد توجه آشپزان قرار بگیرد.

مشخصات گیاهی فلفل دلمه ای میکس ایتالیایی

فلفل دلمه ای میکس ایتالیایی با نام فلفل کبابی نیز شناخته می‌شود، این نوع فلفل کمی باریکتر و درازتر از سایر گونه‌های فلفل دلمه ای است که برای استفاده کنار جوجه و کباب مناسب است به همین دلیل به آن فلفل کبابی می‌گویند. این نوع فلفل در رنگ‌های مختلف زرد، نارنجی، قرمز، سبز و … رشد می‌کند.

طعم شیرینی دارد طوری که در بسیاری از کشورها به فلفل شیرین نیز معروف است. این نوع فلفل دانه و تخم کمی دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و از باردهی مناسبی نیز برخوردار است و دارای رشد سریعی است که به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند. گلهای کوچکی دارد که این گلها در نهایت به میوه فلفل تبدیل می‌شوند. برگهای سبز رنگ براق و چرمی مانندی با شیارهای ظریف دارد. خواص بسیاری دارد که علاوه بر کباب کردن برای تازه خوری و … نیز مناسب است. گیاهی یکساله است که شاخه و برگ زیادی دارد.

بذر بادمجان بنفش ایتالیایی ارگانیک

بدون شک بادمجان بنفش ایتالیایی یکی از خوش طعم ترین انواع بادمجان در دنیا می باشد.

این رقم از بادمجان میانرس، بسیار پر بار و درشت است.

طعم و بافت دلپذیر و ترد و بدون تلخی

مسلما اگر بازار فروش آن محیا باشد به دلیل ویژگی های خوبی که دارد بازار پسندی آن بالاست.

بادمجان مربوط به خانواده Solanaceae  است، اما برخلاف گوجه فرنگی، و سیب زمینی سرعت رشد پایین تری دارد

و جهت تولید محصول به ۶-۵ ماه گرم و آفتابی نیازمند است.

بهترین رشد بادمجان بنفش ایتالیایی در خاک های لومی و غنی می باشد.

طرز کاشت بذر فلفل دلمه ای میکس ایتالیایی

فلفل دلمه ای میکس ایتالیایی از طریق بذر تکثیر می‌شود. کشت بذری این گیاه به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم از طریق کاشت نشاء در اواخر زمستان در خزانه یا سینی نشاء انجام می‌شود. بیشتر کشاورزان از کشت غیر مستقیم به دلیل صرفه اقتصادی ای که دارد استفاده می‌کنند. در این روش پس از تهیه بذر در اواخر فصل زمستان بذر را در سینی نشاء یا خزانه بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود غنی‌شده بپوشانید و گیاه را آبیاری و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه‌دارید، برای تسریع در جوانه زنی روی بذر را با نایلون بپوشانید و چندین سوراخ برای تهویه مناسب هوا ایجاد کنید. پس از گذشت مدتی حدوداً یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. زمانی که گیاه رشد کرد و چند برگی شد در اوایل فصل بهار و پس از پایان یافتن سرما نشاء به دست آمده را به زمین اصلی منتقل کند تا به رشد خود ادامه دهد. این گیاه از رشد خوبی برخوردار است و پس از گذشت 60 تا 70 روز بالغ و قابل‌استفاده می‌شود.

زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در خزانه یا سینی نشاء در اواخر فصل زمستان و در زمین اصلی در فصل بهار است.

نحوه کاشت بذر بادمجان دلمه ای بنفش

بادمجان حساس به سرما می‌باشد بنابراین برای حداکثر برداشت باید این گیاه را در نواحی گرمسیری کاشت.

ولی با کاشتن بذر بادمجان در نواحی سرد معتدل نیز می‌توان به کشت این گیاه اقدام کرد.

بادمجان را باید بعد از رفع سرمای زمستان در زمین اصلی بکارید یا اینکه در اسفند ماه نشاء کنید و بهار به زمین اصلی یا گلدان مورد نظر منتقل کنید.

روش کشت و کار بادمجان شبیه گوجه فرنگی بوده اما بذر آن بر خلاف گوجه فرنگی برای جوانه زدن احتیاج به یک دوره استراحت طولانی دارد.

بعضی مواقع حتی با سپری شدن دوره استراحت و کاشت بذر در شرایط مساعد، باز هم درصدی از بذر جوانه زده و رشد نشاهای جوان نیز بسیار کند است.

بوته بادمجان کمی بزرگتر از گوجه فرنگی است، بنابراین فاصله کاشت آن کمی بیشتر در نظر گفته می شود.

بادمجان را با کاشت بذر در خزانه زیاد می‌کنند.

پس از آنکه بذر سبز شد و نهال جوان دارای ۳ تا ۴ برگ گردید آن را به محل اصلی منتقل می‌کنند.

در نواحی سرد و یا نقاطی که فصل گرم برای حداکثر برداشت کوتاه است باید بذر یا بادمجان را دو تا دو ماه و نیم قبل از آنکه هوای بیرون به اندازه کافی گرم شود در گلخانه گرم کاشت. زیرا در این صورت می‌توان انتظار محصول کافی از کاشت بادمجان در نواحی کوتاه فصل داشت.

در هفته اول بعد از انتقال گیاه به گلدان برای تشویق به رشد بیشتر و توسعه ریشه دما در طول روز و شب باید ۲۴ درجه سانتی گراد باشد.

زمانی که میوه ها شروع به رشد می کنند درجه حرارت را در طول روز ۲۲ درجه سانتی گراد و در طول شب ۱۹ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

زمانی که میوه کامل شد درجه حرارت در طول روز ۲۰ تا ۲۲ درجه سانتی گراد و در طول شب ۱۷ تا ۱۹ درجه سانتی گراد باید باشد.

بذر بادمجان را در گلدان نیز میتوان کاشت بهتر است برای مقاومت بوته بادمجان در مقابل باد و تکانها یک قطعه چوب یا میله به عنوان نگهدارنده، به بوته ببندید.

بادمجان نیز همانند تمامی صیفی جات به آفتاب کامل و گرما نیاز دارد و به آفتاب مستقیم احتیاج دارد، و معمولاً هر ۳ تا ۴ روز یک بار به آبیاری احتیاج دارد.

زمین بادمجان باید دائم نم دار و مرطوب باشد. بهترین خاک برای بادمجان خاکهای شنی لومی است. همچنین خاک آن باید عمیق ، حاصلخیز و زهکشی خوبی داشته باشد.

میوه بادمجان از زمانیکه حدود یک سوم آن تشکیل شده و اندازه نهائی خود را پیدا کرده باشد تا رسیدن کامل آن قابل برداشت است.میوه کاملاً رسیده پر رنگ شده به مدت زیادی می تواند روی بوته مادری باقی بماند.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه 40 تا 70 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 40 تا 60 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 4 تا 8 میلیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک غنی و حاصلخیز با زهکشی مناسب نیاز دارد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 20 تا 32 درجه سانتی‌گراد است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه چهار هفته پس از کاشت بذر است.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.

نور:آفتاب کامل را برای رشد می‌پسندد.